Faccio personalmente tutto il lavoro necessario, in ogni fase, sia in vigna che in cantina, dalla selezione dell’uva al confezionamento di ogni singola bottiglia, avvalendomi saltuariamente del lavoro prezioso di uno staff accuratamente selezionato. Non abbiamo enologi, né agronomi esterni.

 

Cerchiamo di interpretare ogni esperienza con intuito e creatività. Né più né meno.