Un vino che riflette l’essere donna nelle sue forme più naturali. Questo è stato il principio ispiratore di un progetto che ha avuto in Maria Elena (mia moglie) la sua unica musa ispiratrice.
Ho pertanto rivisitato, in questa prospettiva, i parametri classici del vino rosso dell’Etna per renderli più simili all’essere donna. Questo non vuole essere sinonimo di semplicità, così come non lo è l’universo femminile, ma di armoniosa complessità e di struttura poliedrica. Moderato grado alcolico, tannino setoso, colore suadente e aromi di frutta rossa fresca, sono le caratteristiche volute. Nelle annate in cui le condizioni climatiche sono piuttosto estreme, è la Natura a decidere. A noi non rimane che assecondarne il volere evitando che il vino prenda strade indesiderate. 
Il vino non subisce filtrazioni nè chiarifiche, pertanto l'eventuale leggero deposito in bottiglia è sinonimo esclusivo di genuinità.